Fait pour le moment!
Contrastes en harmonie
CARPACCIO
Carpaccio de surlonge morucha.
5,50 €
FOIE GRAS…
… fumé à la maison, avec de la compote de pommes aigre et de la tomate sucrée.
5,00 €
JAMBON BELLOTA IBERIAN
Sur un toast de pain en cristal, avec tomate et AOVE.
4,80 €
SALADE…
… poulet mariné, avec des cornichons faits maison.
4,00 €
MAISON PITA PAN…
… avec sobrassada ibérique, pomme et foie gras fumé.
5,00 €
SASHIMI…
… thon, avec sésame grillé et vinaigrette soja et tomate.
5,50 €
TARTARE de SAUMON…
… avec câpres, oignon violet et guacamole.
4,80 €
CARPACCIO…
… crevettes à l’ail, sorbet à tête blanche et puonné de crustacés.
5,00 €
STEAK TARTARE…
… de Morucha, Casa Montero. Boeuf aux touches orientales.
6,60 €
Icônes allergènes
Lupins
Céleri
Arachides
Crustacés
Dioxyde de soufre et sulfites
Noix
Gluten
Grains de sésame
Oeufs
Laitiers
Mollusques
moutarde
Poisson
Soja