Menú diario

Salmorejo Tradicional, jamón ibérico y huevo.

Ensaladilla con verduras y bonito.

Ensalada de pollo escabechado con encurtidos.

Arroz meloso de setas y hongos con aroma de trufa y galleta de queso.

Pescados 

Sashimi de atún, con sésamo tostado y una vinagreta de soja y tomate.

Bokata de “kalamares”, pan bao a la plancha, calamares fritos y mahonesa de soja-wasabi.

Bacalao confitado, morcilla, manzana y cacahuete.

Salmón semicurado con vinagreta de mostaza y miel.

Carnes

Carrillera ibérica de cerdo ibérico en larga cocción, jugo de vainilla y patata ahumada.

Secreto ibérico a la brasa Josper, puré de manzana y cebolla dulce.

Muslitos de pollo crujiente con BBQ.

Steak tartar de morucha con tokes orientales.

 Nuestra cocina dulce

5 chocolates… en diferentes texturas.

Arroz con leche tradicional y helado de galleta.

Torrija casera con helado de queso.

Carpaccio de piña fresca y sorbete de coco.

Este menú se servirá por mesas completas y de lunes a viernes al mediodía.