A elegir uno de cada sección
Entradas
Salmorejo Tradicional, jamón ibérico y huevo.
Ensaladilla con verduras y bonito.
Ensalada de pollo escabechado con encurtidos.
Arroz meloso de setas y hongos con aroma de trufa y galleta de queso.
Pescados
Sashimi de atún, con sésamo tostado y una vinagreta de soja y tomate.
Bokata de “kalamares”, pan bao a la plancha, calamares fritos y mahonesa de soja-wasabi.
Bacalao confitado, morcilla, manzana y cacahuete.
Salmón semicurado con vinagreta de mostaza y miel.
Carnes
Carrillera ibérica de cerdo ibérico en larga cocción, jugo de vainilla y patata ahumada.
Secreto ibérico a la brasa Josper, puré de manzana y cebolla dulce.
Muslitos de pollo crujiente con BBQ.
Steak tartar de morucha con tokes orientales.
Nuestra cocina dulce
5 chocolates… en diferentes texturas.
Arroz con leche tradicional y helado de galleta.
Torrija casera con helado de queso.
Carpaccio de piña fresca y sorbete de coco.
17,00 €
Precio IVA incluido
(Incluye pan)
Este menú se servirá por mesas completas y de lunes a viernes al mediodía.
Iconos de alérgenos

Altramuces

Apio

Cacahuetes

Crustáceos

Dióxido de azufre y sulfitos

Frutos de cáscara

Gluten

Granos de sésamo

Huevos

Lácteos

Moluscos

Mostaza

Pescado

Soja