Plaza del Corrillo, 12
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Carta

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Para empezar y abrir boca…

Pan cristal tostado con tomate rallado

4,50 €

~

Jamón ibérico de bellota, cortado a cuchillo

22,00 €

~

Surtido de embutidos ibéricos de bellota

20,00 €

~

Lomo ibérico … D.O. Guijuelo

22,00 €

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Quesos … surtido nacional

18,00 €

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Anchoas … del cantábrico, AOVE y tomate rallado

22,00 €

~

Mejillones … en escabeche de amontillado
y corteza de trigo

15,00 €

~

Kokotxas … al pil-pil

18,00 €

~

Salmón marinado …. tartar con sopa de mojito-melón

13,00 €

~

Albóndigas … de calamar en salsa de ibéricos

18,00 €

~

Croquetas … de jamón ibérico de bellota

12,00 €

~

Foie … jamón, manzana y reducción de vino dulce

18,00 €

~

Callos y morros … guiso tradicional

18,00 €

~

Boletus … patata y huevo trufado

18,00 €

~

Ensalada … perdiz, brotes y verduras escabechadas

18,00 €

~

Rabo de toro … socarrát

18,00 €

~

Mollejas … de lechal a la sartén

18,00 €

~

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»3.26.3″ text_font=»|300|on||||||» text_text_color=»#000000″ text_font_size=»21px» text_line_height=»1em» header_font=»Caveat||||||||» border_color_right=»#a0a0a0″ border_style_right=»dashed» border_color_left=»#a0a0a0″ border_style_left=»dashed» min_height=»405px» custom_margin=»-1px||2px||false|false» custom_padding=»0px|15px|50px|||» inline_fonts=»Dancing Script,Caveat,Caveat Brush,Georgia»]

Y continuar con productos del mar

Atún rojo … sashimi, aliño de soja y guacamole

20,00 €

~

Atún rojo … tartar, tomate seco y ajoblanco

20,00 €

~

Bacalao … pisto y pil-pil

18,00 €

~

Calamares … frescos a la romana

18,00 €

~

Calamar … fresco a la brasa

18,00 €

~

Lubina … a la bilbaina con bouquet de brotes

18,00 €

~

Rodaballo … guiso de manitas

20,00 €

~

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»3.26.3″ text_font=»|300|on||||||» text_text_color=»#000000″ text_font_size=»21px» text_line_height=»1em» header_font=»Caveat||||||||» border_color_right=»#a0a0a0″ border_style_right=»dashed» border_color_left=»#a0a0a0″ border_style_left=»dashed» min_height=»405px» custom_margin=»-2px||2px||false|false» custom_padding=»0px|15px|50px|||» inline_fonts=»Dancing Script,Caveat,Caveat Brush,Georgia»]

 Carnes a la brasa con nuestro horno de carbón Josper

Secreto Ibérico … ajilimoje y patatas romero-limón

18,00 €

~

Presa ibérica … galleta de bacon

20,00 €

~

Lomo de Angus … patatas y pimientos 

23,00 €

~

Chuletillas … de lechal y patatas paja 

22,00 €

~

Longaniza … tradicional de la Tala 

16,00 €

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Costillar … de cerdo al Josper con Ajilimojili 

17,00 €

~

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»3.26.3″ text_font=»|300|on||||||» text_text_color=»#000000″ text_font_size=»21px» text_line_height=»1em» header_font=»Caveat||||||||» border_color_right=»#a0a0a0″ border_style_right=»dashed» border_color_left=»#a0a0a0″ border_style_left=»dashed» min_height=»413px» custom_margin=»-24px||2px||false|false» custom_padding=»2px|15px|50px|||» inline_fonts=»Dancing Script,Caveat,Caveat Brush,Georgia»]

Otras carnes con productos de la tierra

Steak tartar … de presa ibérica fresca

22,00 €

~

Cola de toro … en guiso tradicional

20,00 €

~

Carrilleras … al jerez con crema de patata

18,00 €

~

Magré de pato … puré de castañas brioche

18,00 €

~

Paletillas … de lechal con patatas panaderas

23,00 €

~

[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»3.26.3″ text_font=»|300|on||||||» text_text_color=»#000000″ text_font_size=»21px» text_line_height=»1em» header_font=»Caveat||||||||» border_color_right=»#a0a0a0″ border_style_right=»dashed» border_color_left=»#a0a0a0″ border_style_left=»dashed» min_height=»395px» custom_margin=»-1px||2px||false|false» custom_padding=»0px|15px|50px|||» inline_fonts=»Dancing Script,Caveat,Caveat Brush,Georgia,Times New Roman»]

Las golosinas de la cocina dulce del Montero

Torrija casera… caramelizada con helado de queso

6,50 €

~

Tarta de queso … con helado de galleta

6,50 €

~

Chocolate … en 5 texturas diferentes

6,50 €

~

Nieve de piña … espuma de coco y gelatina de ron 

6,50 €

~

Helado … diferentes sabores 

3,50 €

~

Tiramisú … con trazo de café y gelatina de amaretto 

6,50 €

~

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»3.26.3″ use_background_color_gradient=»on» background_color_gradient_start=»#ece7e1″ background_color_gradient_end=»#d4d3ce» min_height=»529px» custom_margin=»||-60px|||» custom_padding=»65px|||||» top_divider_style=»triangle» top_divider_color=»rgba(247,219,160,0.8)» top_divider_height=»47px» top_divider_flip=»vertical» bottom_divider_style=»arrow2″ bottom_divider_color=»#f7eee1″ bottom_divider_height=»42px»][et_pb_row custom_padding=»0px||6px|||» _builder_version=»3.26.3″ min_height=»58px»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»3.26.3″][et_pb_text _builder_version=»3.26.3″ text_text_color=»#a80a0d» text_font_size=»24px»]

Iconos de alérgenos

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure=»1_6,1_6,1_6,1_6,1_6,1_6″ custom_padding=»9px||11px|||» custom_margin=»1px|auto||auto||» _builder_version=»3.26.3″][et_pb_column type=»1_6″ _builder_version=»3.26.3″][et_pb_image src=»https://elmontero.es/wp-content/uploads/2020/01/altramuces-1.png» align=»center» _builder_version=»3.26.3″ custom_margin=»||0px||false|false»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»3.26.3″ text_font=»|300|||||||»]

Altramuces

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Apio

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=»1_6″ _builder_version=»3.26.3″][et_pb_image src=»https://elmontero.es/wp-content/uploads/2020/01/cachuetes.png» align=»center» _builder_version=»3.26.3″ custom_margin=»||1px|||»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»3.26.3″ text_font=»|300|||||||» locked=»off»]

Cacahuetes

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=»1_6″ _builder_version=»3.26.3″][et_pb_image src=»https://elmontero.es/wp-content/uploads/2020/01/crustaceos.png» align=»center» _builder_version=»3.26.3″ custom_margin=»||-1px|||»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»3.26.3″ text_font=»|300|||||||» locked=»off»]

Crustáceos

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=»1_6″ _builder_version=»3.26.3″][et_pb_image src=»https://elmontero.es/wp-content/uploads/2020/01/azufre-sulfitos.png» align=»center» _builder_version=»3.26.3″ custom_margin=»||0px|||»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»3.26.3″ text_font=»|300|||||||» locked=»off»]

Dióxido de azufre y sulfitos

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=»1_6″ _builder_version=»3.26.3″][et_pb_image src=»https://elmontero.es/wp-content/uploads/2020/01/frutos-cascara.png» align=»center» _builder_version=»3.26.3″ custom_margin=»||0px|||»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»3.26.3″ text_font=»|300|||||||» locked=»off»]

Frutos de cáscara

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure=»1_6,1_6,1_6,1_6,1_6,1_6″ custom_padding=»9px||11px|||» _builder_version=»3.26.3″ locked=»off»][et_pb_column type=»1_6″ _builder_version=»3.26.3″][et_pb_image src=»https://elmontero.es/wp-content/uploads/2020/01/gluten.png» align=»center» _builder_version=»3.26.3″ custom_margin=»||0px||false|false»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»3.26.3″ text_font=»|300|||||||»]

Gluten

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Granos de sésamo

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=»1_6″ _builder_version=»3.26.3″][et_pb_image src=»https://elmontero.es/wp-content/uploads/2020/01/huevos.png» align=»center» _builder_version=»3.26.3″ custom_margin=»||1px|||»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»3.26.3″ text_font=»|300|||||||» locked=»off»]

Huevos

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Crustáceos

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=»1_6″ _builder_version=»3.26.3″][et_pb_image src=»https://elmontero.es/wp-content/uploads/2020/01/moluscos.png» align=»center» _builder_version=»3.26.3″ custom_margin=»||0px|||»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»3.26.3″ text_font=»|300|||||||» locked=»off»]

Moluscos

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=»1_6″ _builder_version=»3.26.3″][et_pb_image src=»https://elmontero.es/wp-content/uploads/2020/01/mostaza.png» align=»center» _builder_version=»3.26.3″ custom_margin=»||0px|||»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»3.26.3″ text_font=»|300|||||||» locked=»off»]

Mostaza

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure=»1_6,1_6,1_6,1_6,1_6,1_6″ custom_padding=»9px||11px|||» custom_margin=»|auto|-7px|auto||» _builder_version=»3.26.3″ locked=»off»][et_pb_column type=»1_6″ _builder_version=»3.26.3″][/et_pb_column][et_pb_column type=»1_6″ _builder_version=»3.26.3″][/et_pb_column][et_pb_column type=»1_6″ _builder_version=»3.26.3″][et_pb_image src=»https://elmontero.es/wp-content/uploads/2020/01/pescado.png» align=»center» _builder_version=»3.26.3″ custom_margin=»||0px||false|false»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»3.26.3″ text_font=»|300|||||||»]

Pescado

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=»1_6″ _builder_version=»3.26.3″][et_pb_image src=»https://elmontero.es/wp-content/uploads/2020/01/soja.png» align=»center» _builder_version=»3.26.3″ custom_margin=»||1px|||»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»3.26.3″ text_font=»|300|||||||» locked=»off»]

Soja

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=»1_6″ _builder_version=»3.26.3″][/et_pb_column][et_pb_column type=»1_6″ _builder_version=»3.26.3″][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]